Η βιολογική σκόνη Αλφάλφα, έχει πράσινο χρώμα και χαρακτηριστική γεύση. Είναι πλούσια σε πρωτεϊνη, χλωροφύλη, Β καροτίνη, Α καροτίνη, οκτακοζανόλη, βιταμίνη Β, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη D, βιταμίνη Ε και βιταμίνη Κ. Είναι πηγή φυτικών ινών και μετάλλων όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο καθώς και άλλων ενεργών συστατικών όπως, ισοφλαβόνες, κουμαρίνες, αλκαλοειδή, σαπωνίνες και στερόλες.
Εφαρμογή: Η βιολογική σκόνη Αλφάλφα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ροφήματα όπως νερό, χυμό, χυμό λαχανικών και smoothies.
