Το δασόμελο είναι ένα από τα πιο αγνά και αρωματικά είδη μελιού, που παράγεται από τα νέκταρ και τις μελιτώδεις εκκρίσεις των δασικών φυτών, κυρίως κωνοφόρων, δρυών και καστανιών. Χάρη στην πλούσια βλάστηση του φυσικού περιβάλλοντος, αυτό το μέλι είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και γεμάτο από μοναδικά χαρακτηριστικά που το ξεχωρίζουν.
5 μοναδικές ιδιότητες του δασόμελου
- Πυκνή, σκούρα υφή και βαθύ χρώμα: Σε αντίθεση με τα κλασικά ανθόμελα, το δασόμελο είναι πιο παχύρευστο, με σκούρο κεχριμπαρένιο ή καστανό χρώμα.
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρα: Το δασόμελο κρυσταλλώνει πιο αργά λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς του σε γλυκόζη.
- Υψηλή συγκέντρωση σε ιχνοστοιχεία: Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και άλλα ιχνοστοιχεία, που το καθιστούν πολύ θρεπτικό.
- Ιδιαίτερα πλούσιο άρωμα: Το άρωμά του είναι γεμάτο νότες από ξύλο, καραμέλα και γήινες αποχρώσεις, κάνοντάς το ευχάριστο και εκλεπτυσμένο.
- Ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες: Χάρη στο περιβάλλον παραγωγής του, το δασόμελο περιέχει σημαντικά αντιοξειδωτικά, που προστατεύουν τα κύτταρα από τη φθορά.
5 χρήσεις του δασόμελου
- Φυσικό γλυκαντικό: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσική εναλλακτική στη ζάχαρη για καφέδες, τσάι και ροφήματα.
- Στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική: Χαρίζει ιδιαίτερο άρωμα και γεύση σε γλυκά, μπισκότα, κέικ και σάλτσες.
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού: Με την κατανάλωση μιας κουταλιάς το πρωί ή πριν τον ύπνο, ενισχύει τον οργανισμό.
- Φυσική περιποίηση δέρματος: Χρησιμοποιείται σε μάσκες προσώπου και σώματος για ενυδάτωση και αντιγηραντική δράση.
- Ανακούφιση του λαιμού: Βοηθά στην ανακούφιση του ξηρού βήχα και των ερεθισμών του λαιμού όταν αναμειγνύεται με λίγο ζεστό νερό και λεμόνι.
