Τα Brazil nuts ή αλλιώς φιστίκια Βραζιλίας είναι ένας ιδιαίτερος καρπός με κρεμώδη γεύση και τραγανή υφή που προέρχεται από το δέντρο Bertholletia excelsa.
Χάρη στη μεγάλη τους διατροφική αξία, τα φιστίκια Βραζιλίας έχουν γίνει περιζήτητα τα τελευταία χρόνια. Όπως όλοι οι ξηροί καρποί περιέχει αρκετές θερμίδες αλλά και σημαντικές ποσότητες φυτικής πρωτεΐνης και καλών (ακόρεστων) λιπαρών. Συγκεκριμένα, μια μερίδα 28γρ (6 φιστίκια) έχουν την εξής σύσταση:
| Συστατικό | Ποσότητα ανά 28γρ καρπών | % κάλυψη της Συνιστώμενης πρόσληψης μέσου ενήλικα |
| Ενέργεια | 187 kcal | |
| Πρωτεΐνες | 4.1 gr | |
| Λιπαρά | 19 gr | |
| Υδατάνθρακες | 3.3 gr | |
| Φυτικές ίνες | 2.1 gr | |
| Σελήνιο | 543 μg | 988% |
| Χαλκός | 0.494 mg | 55% |
| Μαγνήσιο | 107 mg | 33% |
| Φώσφορος | 206 mg | 30% |
| Μαγγάνιο | 0.347 mg | 17% |
| Ψευδάργυρος | 1.15 mg | 10.5% |
| Βιταμίνη Β1 | 0.175 mg | 16% |
| Βιταμίνη E | 1.6 mg | 11% |
