Βανίλια Fructus (Φυσικοί Λοβοί Βανίλιας)

Η κάθε συσκευασία περιλαμβάνει 5 τεμάχια

Η Βανίλια Fructus αποτελεί έναν από τους πιο εκλεκτούς και αρωματικούς φυσικούς καρπούς, προερχόμενη από τους λοβούς της τροπικής ορχιδέας Vanilla. Πρόκειται για τη φυσική μορφή της βανίλιας, όπως συλλέγεται και επεξεργάζεται μετά από μακρά διαδικασία ωρίμανσης και αποξήρανσης, που αναδεικνύει το χαρακτηριστικό, βαθύ και σύνθετο άρωμά της.

Οι λοβοί βανίλιας ξεχωρίζουν για το έντονο άρωμα και τη γεύση τους, που οφείλεται κυρίως στη φυσική βανιλίνη και σε εκατοντάδες αρωματικές ενώσεις που δημιουργούνται κατά την επεξεργασία.

Χαρακτηριστικά προϊόντος

• Φυσικοί λοβοί βανίλιας (Vanilla pods)
• Πλούσιο, γλυκό και έντονο άρωμα
• Ελαστική υφή και φυσική λιπαρότητα
• Υψηλή περιεκτικότητα σε φυσική βανιλίνη
• Κατάλληλη για επαγγελματική και οικιακή χρήση

Γεύση & άρωμα

Η φυσική βανίλια έχει βαθιά, ζεστή και γλυκιά γεύση, με νότες καραμέλας, ξύλου και λουλουδιών.
Σε αντίθεση με τη συνθετική βανιλίνη, προσφέρει πολύ πιο σύνθετο και γεμάτο αρωματικό προφίλ, που κάνει τη διαφορά σε κάθε συνταγή.

Χρήσεις

Η Βανίλια Fructus χρησιμοποιείται ευρέως:

• σε γλυκά, κρέμες, παγωτά και ζαχαροπλαστική
• σε ροφήματα, καφέ και σοκολάτα
• σε σιρόπια, λικέρ και εκχυλίσματα
• σε αρωματισμό ζάχαρης (vanilla sugar)
• σε premium συνταγές που απαιτούν φυσικό άρωμα

Για πιο έντονο αποτέλεσμα, ο λοβός χαράσσεται και χρησιμοποιείται ολόκληρος ή αφαιρούνται οι σπόροι.

Διατροφικά & ιδιότητες

Η φυσική βανίλια συνδέεται με:

• αντιοξειδωτική δράση
• ευεργετική επίδραση στη διάθεση και χαλάρωση
• παραδοσιακή χρήση για το πεπτικό σύστημα