Χαρακτηριστικό μείγμα αποξηραμένων βοτάνων που χρησιμοποιείται στην περιοχή της Προβηγκίας, της νοτιοανατολικής Γαλλίας.
Χρησιμοποιείται για να αρωματίσει ψητά, όπως ψάρι, κρέας, καθώς και σε μαγειρευτά λαχανικά. Το μείγμα μπορεί να προστεθεί στα τρόφιμα πριν, κατά τη διάρκεια ή μετά το μαγείρεμα. Μπορεί επίσης να ενσωματωθεί σε βινεγκρέτ ή να το προσθέσετε πάνω σε σαλάτες ή τυριά.
Συστατικά: Θυμάρι, μαντζουράνα, βασιλικός, θρούμπι, δενδρολίβανο, φασκόμηλο, μάραθος, λεβάντα, δάφνη, εστραγκόν
