Κριθαράκι με Κατσικίσιο Γάλα Κερκίνης Γη 400g

Από την Κερκίνη Σερρών, έναν τόπο με πλούσια αγροτική και κτηνοτροφική παράδοση, η μικρή βιοτεχνία Κερκίνης Γη δημιουργεί ένα ξεχωριστό κριθαράκι με κατσικίσιο γάλα.

Η προσθήκη κατσικίσιου γάλακτος διαφοροποιεί το προϊόν από ένα συνηθισμένο κριθαράκι και του χαρίζει πιο γεμάτη, στρογγυλή γεύση, διακριτικό γαλακτώδες άρωμα και ευχάριστο βάθος. Ο χαρακτήρας του παραμένει ισορροπημένος, ώστε το κατσικίσιο γάλα να συμπληρώνει τη γεύση του σκληρού σιταριού χωρίς να την καλύπτει.

Το μικρό και ομοιόμορφο σχήμα του το κάνει ιδιαίτερα ευέλικτο στην κουζίνα. Είναι ιδανικό για ένα παραδοσιακό γιουβέτσι, για σούπες και ζωμούς, αλλά και για σύγχρονες συνταγές μαγειρεμένες με την τεχνική του ριζότο. Καθώς μαγειρεύεται μαζί με τη σάλτσα ή τον ζωμό, απορροφά τα αρώματα των υπόλοιπων υλικών και αποκτά πλούσια, δεμένη υφή.

Μπορεί να συνδυαστεί με μοσχάρι, κοτόπουλο ή λαχανικά, με σάλτσα ντομάτας και μυρωδικά, με μανιτάρια ή με τριμμένο τυρί. Αποτελεί επίσης μια νόστιμη βάση για ζεστά πιάτα κατσαρόλας με μεσογειακό χαρακτήρα.

Παράγεται σε μικρές παρτίδες, με τη φροντίδα μιας τοπικής παραγωγής μικρής κλίμακας. Οι πρώτες ύλες της Κερκίνης Γη προέρχονται από δικούς της αγρούς και παράγονται με παραδοσιακές μεθόδους και σεβασμό στο περιβάλλον.

Χωρίς αυγά, ζάχαρη και πρόσθετο αλάτι, αποτελεί μια λιτή αλλά ιδιαίτερη επιλογή για όσους αναζητούν αυθεντικά ελληνικά προϊόντα και γεύσεις στενά συνδεδεμένες με τον τόπο παραγωγής τους.

Ιδέες χρήσης

• Σε παραδοσιακό γιουβέτσι
• Σε σούπες και ζωμούς
• Μαγειρεμένο σαν ριζότο με μανιτάρια ή λαχανικά
• Με μοσχάρι, κοτόπουλο ή κοκκινιστό κρέας
• Με σάλτσα ντομάτας, μυρωδικά και τριμμένο τυρί
• Σε ζεστά μεσογειακά πιάτα κατσαρόλας

Χαρακτηριστικά

• Με κατσικίσιο γάλα
• Χωρίς αυγά
• Χωρίς ζάχαρη
• Χωρίς πρόσθετο αλάτι
• Ελληνικό προϊόν
• Χρόνος βρασμού: 6–8 λεπτά

Πληροφορίες προϊόντος

• Καθαρό βάρος: 400g
• Παραγωγός: Κερκίνης Γη
• Προέλευση: Κερκίνη Σερρών
• Αλλεργιογόνα: Περιέχει σιτάρι και γάλα.