Καρυδόψιχα 1/2 Σερρών – σπασμένη στο χέρι

Καρύδια Σερρών – Καρυδόψιχα 1/2 σπασμένη στο χέρι

Ελληνικά καρύδια από το Σιδηρόκαστρο Σερρών, επιλεγμένα προσεκτικά και σπασμένα στο χέρι, ώστε να διατηρούν τη φυσική τους υφή, το άρωμα και τη γεμάτη τους γεύση. Απευθείας από τον παραγωγό, χωρίς μεσάζοντες, με έμφαση στη φρεσκάδα, την ποιότητα και την ανταγωνιστική τιμή.

Η καρυδόψιχα σε μισά κομμάτια τρώγεται σκέτη, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ολόκληρη για το σερβίρισμα ή ψιλοκομμένη μέσα σε συνταγές. Για ένα απλό γλυκό σνακ, συνδυάστε τη με ξανθή σταφίδα Σουλτανίνα Κρήτης ή μαύρη Κορινθιακή σταφίδα. Στο πρωινό, προσθέστε κομμάτια καρυδιού και λίγες σταφίδες πάνω σε Bran Flakes, μαζί με το γάλα ή το ρόφημα που προτιμάτε.

Πώς μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε;

• Σκέτη ως σνακ ή μαζί με αποξηραμένα φρούτα.
• Ψιλοκομμένη πάνω σε σαλάτες, γιαούρτι ή πρωινό.
• Σε κέικ, παραδοσιακά γλυκά και σπιτικές μπάρες.
• Σε μαγειρευτά όπου θέλετε τη γεύση και την υφή του καρυδιού.

Φθινοπωρινή πράσινη σαλάτα με καρύδια και ρόδι

Για δύο μερίδες, βάλτε σε μια σαλατιέρα λίγα φύλλα λόλο μπιάνκο και λόλο ρόσο μαζί με μια χούφτα ρόκα. Προσθέστε τους σπόρους από μισό ρόδι, δύο κουταλιές ψιλοκομμένη καρυδόψιχα, λίγο ηλιόσπορο ψίχα και ωμό κολοκυθόσπορο ψίχα. Συμπληρώστε με λίγα κράνμπερι με χυμό μήλου και δύο ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες.

Για τη βινεγκρέτ, χτυπήστε δύο κουταλιές ελαιόλαδο με μία κουταλιά βαλσάμικο, ένα κουταλάκι μέλι από τη συλλογή μας και μισό κουταλάκι μουστάρδα. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι, περιχύστε τη σαλάτα λίγο πριν τη σερβίρετε και ανακατέψτε απαλά.

Τρέχουσα παρτίδα

• Ποικιλία: Chandler
• Εσοδεία: 2026 — νέα σοδειά
• Προέλευση παρτίδας: Σιδηρόκαστρο Σερρών
• Γενική προέλευση προϊόντος: Νομός Σερρών, Ελλάδα
• Ποιότητα: Α΄ διαλογής
• Μορφή: Καρυδόψιχα 1/2 — πεταλούδα
• Σπάσιμο: Χειροποίητο
• Επεξεργασία: Ωμή
• Πρόσθετο αλάτι: Όχι
• Πρόσθετα: Όχι

Η ακριβής περιοχή παραγωγού και η ποικιλία μπορεί να αλλάζουν ανάλογα με την παρτίδα. Η καρυδόψιχα που επιλέγουμε παραμένει ελληνικής παραγωγής από τον Νομό Σερρών.

Ενδεικτική διατροφική αξία ανά 100 g

Ενδεικτικές μέσες διατροφικές τιμές ωμής καρυδόψιχας ανά 100 g. Οι τιμές ενδέχεται να παρουσιάζουν φυσικές αποκλίσεις ανάλογα με την ποικιλία και την παρτίδα.