Κάσιους Ωμό Α’

ΠΡΟΪΟΝ: Κάσιους ωμό (W320)

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Βιετνάμ

ΜΕΓΕΘΟΣ: W320. Το μέγεθος αφορά τον αριθμό καρπών ανά λίβρα (300-320/lb ή 660-700/κιλό)

Τα κάσιους είναι εγγενή της Νότιας Αμερικής και των νησιών της Καραϊβικής, ενώ τον 16^ο αιώνα εξαπλώθηκε στις χώρες της Ασίας, οπού πλέον βρίσκονται οι μεγαλύτερες καλλιέργειες.

Πολλοί το απολαμβάνουν λόγω της ευχάριστης γεύσης του, χωρίς όμως να γνωρίζουν τα πολλά οφέλη του. Αν και θεωρείται ωμό, στην πραγματικότητα έχει υποστεί θερμική επεξεργασία, επειδή ως ωμό είναι τοξικό και ακατάλληλο για βρώση.

ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ:

• Είναι πλούσια σε βιταμίνες Β6 και Κ
• Είναι πλούσια σε μέταλλα: χαλκό, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο και ψευδάργυρο
• Βοηθούν στην αύξηση της καλής και μείωση της κακής χοληστερίνης, εξαιτίας των καλών λιπαρών που περιέχει
• Βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
• Μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων

ΧΡΗΣΕΙΣ:

• Τρώγονται μόνα τους ή μπορούν να προστεθούν σε μείγματα ξηρών καρπών
• Χρησιμοποιούνται ως συστατικό για σε πολλές συνταγές ζαχαροπλαστικής και μαγειρικής
• Προσθέστε τα σε σαλάτες, ζυμαρικά, δημητριακά πρωινού
• Καταναλώνεται αλεσμένο ως βούτυρο καρπού

ΠΙΝΑΚΑΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΑΞΙΑΣ: